Λίγα λόγια για την Φυσαλίδα

H Φυσαλίδα ή GoldenBerries (Physalis Peruviana) αυτό το μικρό εξωτικό φρούτο είναι ένας πραγματικός θησαυρός, για τo οποίο μελέτες έχουν δείξει πως είναι πλούσιο σε βιοφλαβονοειδή και πηκτίνη, και έχει αντιφλεγμονώδη, αντιισταμινική και αντιοξειδωτική δράση συμβάλλοντας στην ενίσχυση του οργανισμού σε περίοδο στρες.

Είναι πλούσια σε βιταμίνες C, A, Β1, Β2, Β3, Β6 και Β12 και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, πράγμα σπάνιο για ένα φρούτο. Περιέχει επίσης Σίδηρο, Φώσφορο και Πηκτίνη που υποστηρίζει την καλή πέψη και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης και την πρόληψη εξάρσεων της γλυκόζης στο αίμα, γεγονός που την καθιστά ένα υγιεινό σνακ για άτομα με αυξημένο σάκχαρο.

Έχει ήπια καθαρτική δράση και περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στην υγιή πέψη. Η πηκτίνη που περιέχει βοηθάει στον έλεγχο του σακχάρου, ενώ παράλληλα διατηρεί τα επίπεδα της χοληστερίνης στο σώμα σε χαμηλά επίπεδα και συμβάλλει στη βελτίωση της κατάστασης των τριχοειδών αγγείων και κατ’ επέκταση στα όργανα εκείνα που απαιτούν υψηλά επίπεδα θρεπτικών ουσιών και οξυγόνου, όπως τα μάτια, ο εγκέφαλος, τα όργανα αναπαραγωγής.

Τα βιοφλαβονοειδή που περιέχει, βοηθούν στην καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης C, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, έχουν αντιοξειδωτική δράση και μειώνουν τις φλεγμονές στο σώμα. Τέλος, ο καρπός της Φυσαλίδας εκτός από τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, βοηθάει στην όψη του δέρματος, στην προστασία του οργανισμού από τον καρκίνο, στην εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, καταπολεμά τους πονοκεφάλους, τα εντερικά προβλήματα, τη ρευματοειδή αρθρίτιδα και την κυστική ίνωση.

Καταναλώστε την σκέτη (νωπή) αφαιρώντας τον εξωτερικό κάλυκα σαν σνακ ή σε συνδυασμό με άλλα superfoods, όπως gojiberries, cacaonibs κτλ. Μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, γλυκά, ποτά επιδόρπια smoothies και μαζί με τα δημητριακά πρωινού.